アボカドの爽やかな風味とこくのあるチーズの味にレーズンの甘みがよく合います。クリスマスシーズンに食べて頂きたい一品です。

材料（2人分）

カリフォルニア・レーズン

大さじ１

白ワイン

大さじ１

冷凍シーフードミックス（イカ、エビ、アサリのミックス）

80g

アボカド

1個

マヨネーズ

大さじ２

塩

少々

ピザ用チーズ

80g

作り方

1レーズンを白ワインに10分漬けてやわらかくしておきます。（漬けたワインは使いません）

2フライパンにサラダ油を入れシーフードミックスを炒めて、ボウルに取っておきます。

3アボカドの皮を剥いて種を取り、実をみじん切りにします。

4(2)に(1)と(3)を入れ、マヨネーズで和えて塩で味付けします。

5(4)を耐熱の器に入れてピザ用チーズをのせてこんがりと焦げ目がつくまで200度のオーブントースターで10～15分焼きます。

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