おやつは子供にとっても、大人にとっても、大切な食事です。カルシウム、鉄、食物繊維が豊富なカリフォルニア・レーズンを加えることで、栄養バランスの良いおやつになります。出来上がりを冷凍しておけば、忙しい朝の朝食にも最適です。

材料（4人分）

パンケーキ生地

　バナナ（熟したもの）

1本

　パンケーキミックス

170g

　牛乳

160ml

　カリフォルニア・レーズン

70g

　刻んだくるみ

20g

　シナモンパウダー・ナツメグ（お好みで）

各 小さじ1/2

　バター

適量

トッピング

　メープルシロップ

80ml

　カリフォルニア・レーズン

20g

　シナモンパウダー（お好みで）

小さじ1/4

作り方

1ジッパー付きのビニール袋に、皮をむいたバナナを入れ空気を抜いて閉じ、袋の外から揉みつぶす。残りの材料を全て加え、粉っぽさがなくなるまでよく揉み混ぜ合わせる。

2袋を開け温めたフライパンに生地を流し入れる。フライパンはテフロンがおススメですが、ない場合はバターをフライパンで少し溶かしてから、生地を流し入れてください。

3両面を中火で3分焼き、表面に薄く焼き色が付いたら火から下ろし、皿に盛り付ける。

4トッピングの材料をボウルで混ぜ合わせ、30秒間レンジにかける。全体が温まったらパンケーキにかける。

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