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にんじんと大根のひらひらサラダ

大人2人分+子ども1人分※

レシピ監修:一般社団法人 母子栄養協会

やわらかいレーズンを小さく切ってクリームチーズとオリーブオイルとあわせると、なんともおいしいドレッシングに早変わり!
にんじんとだいこんはリボンのようにひらひらしているので、麺のようにスルスルたべられるサラダです。

材料(大人2人分+子ども1人分※)

にんじん

小1本(100g)

だいこん

150g

小さじ1/2

カリフォルニア・レーズン

40g

クリームチーズ

50g

オリーブオイル

小さじ1

※3~5才用の量ですが 食欲などにあわせて調整しましょう。

作り方
1にんじんとだいこんは皮むき器でうすく縦に削る
2耐熱容器に(1)と塩を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する
3レーズンはお湯に5分ほどつけてふやかしてから包丁で細かく切る
4(3)のレーズン、クリームチーズ、オリーブオイルとあわせ(2)にあえる

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