3〜4人分
調理時間30分
基礎代謝を上げたいときにオススメしたい「ホタテのコーンクリーム鍋」
レシピ監修:料理研究家 高橋善郎
今回のレシピのポイントは、カリフォルニア·レーズンと好相性のコーン缶と水を使用する点です。コーン缶のとろみで汁が具材に絡まりやすくなりますし、牛乳だけでなく水も加えて鍋汁を作ることでレーズンの香りが引き立ちますよ♪
お鍋はもちろん、朝食やランチに食べるスープにもオススメです!
カリフォルニア·レーズン
40g
キャベツ
1/4個(約300g)
ベビーホタテ
200g
ブロッコリー
200g
しめじ
1袋(120g)
エリンギ
中3本
[A] チキンコンソメ(固形)
2個
[A] コーン缶(クリーム)
2缶(360g)
[A] 牛乳
1カップ
[A] 水
1カップ
[A] 有塩バター
20g
[A] 塩、こしょう
適量