ヨーグルトを加えるのでむね肉はしっとりとします。レーズンの甘みと、カレー粉のスパイシーさがぴったりで、冷めても美味しいナゲットです。

材料（2〜3人分）

カリフォルニア·レーズン

20g

鶏むね肉

1枚（300g）

[A] 卵

1個

[A] ヨーグルト

大さじ1

[A] カレー粉

小さじ2

[A] しょうゆ

小さじ1

[A] 片栗粉

大さじ3

[A] 塩・胡椒

少々

オリーブオイル

適量

作り方

1鶏むね肉は、皮と余分な脂を取り除き、包丁で半分は粗みじん切りに、残りの半分は細かく叩く。

2カリフォルニア·レーズンは、粗く刻む。

3ボウルに、[A] と(1) (2) を入れて、しっかり混ぜる。

4フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、(3) をスプーンで形を整えながら焼く。

5上下を返しながら焼き色がつくまで炒め、オリーブオイルをきって器に盛り付ける。

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