バニラアイスに、赤ワインで煮たカリフォルニア・レーズンのソースをかけました。赤ワインのコクと酸味、レーズンの甘みが、バニラアイスによく合います。
レーズンソースは、パンにつけたり、ヨーグルトにかけたりしても美味しいです。

材料（2人分）

カリフォルニア・レーズン

50g

赤ワイン

100cc

砂糖

30g

レモン汁

小さじ1

コーンスターチ

小さじ1/2

水

小さじ1

バニラアイス

400g

作り方

1小鍋に、カリフォルニア・レーズン、赤ワイン、砂糖を入れて中火にかけ、軽く煮詰まったらレモン汁を入れる。
分量の水で溶いたコーンスターチを加えてとろみをつける。

2器にバニラアイスを盛り、(1)のソースをかける。
※お好みで、ヨーグルトなどにかけてもよい。

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