パセリをベースにした酸っぱいディップにカリフォルニア・レーズンを加えることによって甘みと食感が加わり、より食欲をそそります。お肉のソテーに添えるのもオススメです。

材料

カリフォルニア・レーズン

30g

パセリの葉

10g

ゆで卵

1個

アンチョビ

5フィレ（10g）

パン粉

5g

白ワインビネガー

小さじ１

オリーブオイル

大さじ2

塩

少々

トーストしたバゲット

適量

作り方

1カリフォルニア・レーズン、パセリの葉、ゆで卵、アンチョビは包丁で叩いて細かくしておく。

2ボウルに(1)、残りの材料を入れてよく混ぜ合わせる。塩で味を調えて完成。

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