コンビニで買うお惣菜とカット野菜を使った簡単に作れるヴェトナム風バインミーサンドです。
カット野菜にカリフォルニア・レーズンを混ぜ、野菜サルサを作ります。
レーズンの甘みと酸味が野菜サルサに染み込んで、大変美味しいサンドになりました。
コンビニで買ったとは思えない美味しさに病みつきになること間違いないです。
お弁当にもおすすめです。

材料（2人分）

豚ロース生姜焼き

2袋

カリフォルニア・レーズン

50g

酢

大さじ2

【A】大根ミックスサラダ

1袋

【A】マヨネーズ

大さじ4

【A】塩

小さじ2/3

【A】こしょう

少々

きんぴらごぼう

1袋

食パン

2枚

マヨネーズ

適量

作り方

1豚ロース生姜焼きは説明書きに沿って電子レンジで加熱する。

2カリフォルニア・レーズンを細かく刻み、酢を入れて木べらなどでたたき潰す。

3②にAの材料を混ぜ合わせる。

4パンにマヨネーズを適量ぬり、③、①、きんぴらごぼうをのせる。

5④の上にパンをのせる。ラップできっちりと包んで半分に切ったら完成。 お弁当にもお勧めです。

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