ラムレーズンブレッドプディング
4人分
ラム酒を使った大人向けのプディングです。
［主な材料：フランスパン/牛乳/バター/ラム酒］
前日の残ったパンを使えるアレンジスイーツです。
カリフォルニア・レーズンを事前にラム酒に漬けておくと、より強い風味が付きます。
- 材料（4人分）
-
フランスパン（スライス）
10～12枚
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カリフォルニア・レーズン
180g
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牛乳
450cc
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バター
25g
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砂糖
2/3カップ
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シナモンパウダー
小さじ1
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ナツメグ
小さじ1/4
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ラム酒
小さじ1
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卵
1コ
-
粉砂糖
適量
- 作り方
- 1耐熱カップ（ティーカップサイズ）にサラダ油（分量外）を塗る。パンを3cm角位に切り、カップに敷きつめカリフォルニア・レーズンを散らす。
- 2フライパンにバターと牛乳を入れ、バターが溶けるまで強火にかけた後10分ほど冷ます。
- 3ボウルに砂糖、シナモンパウダー、ナツメグ、ラム酒、卵、（2）を入れて混ぜ合わせる。パンが隠れる位までカップに注ぎ入れ1時間置く。
- 4オーブンを180度に予熱する。お湯を張った天板にカップを並べ、中央に竹串を刺して何もついてこなくなるまで、35分程焼く。冷ましたら粉砂糖を振りかける。
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