カリフォルニア・レーズンとりんごのブレッドケーキ
4人分
寒い季節にピッタリの温かいスイーツです。
［主な材料：全粒粉パン/りんご/レモン果汁/バター］
カリフォルニア・レーズンとリンゴのコンビネーションで、自然な甘みがたっぷりの優しいケーキです。お好みでヨーグルトやアイスクリームをトッピングしてください。
- 材料（4人分）
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全粒粉パン（1日たったもの）
2枚
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溶かしバター
大さじ2
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りんご（紅玉）
2コ
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カリフォルニア・レーズン
300g
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三温糖
20g
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レモンの皮
小さじ1/2
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レモン果汁
大さじ1
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濃縮リンゴジュース
大さじ3
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シナモンパウダー
少々
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オールスパイス
少々
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ナツメグ
少々
-
バニラエッセンス
少々
- 作り方
- 1オーブンを180度に温める。パンを約1センチ角にカットして溶かしバターで合える。1/3を別に分け、残りのパンをバター（分量外）を塗った12cm位のガラス耐熱容器に並べる。
- 2りんごの皮をむき小さくカットしてボウルに入れ、カリフォルニア・レーズン、三温糖、レモン果汁と皮、濃縮リンゴジュース、スパイス類、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。
- 3（2）を（1）に敷き詰め、残しておいたパンをのせる。
- 4アルミホイルをかけ180度で35分焼いたら、ホイルを外して200度に上げ、焼き色がつくまでさらに加熱する。温かいうちにカットして盛りつける。
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