レーズン入りライスプディング

4人分

あっという間にできる、クリーミーなデザートです。
[主な材料：牛乳／米／砂糖／塩／バニラエッセンス／生クリーム]

米を牛乳で煮て甘く味付けたライスプディングは、やさしい味わいでどなたにも好まれます。リキュールを入れるとぐっと風味が増し、大人の味に。
火加減に注意し、焦げ付かないようゆっくりと煮るのがポイントです。

材料（4人分）

牛乳

350cc

カリフォルニア・レーズン

カップ1/2

米

80g

砂糖

40g

塩

小さじ1/3

リキュール（アマレットなど）

大さじ2

バニラエッセンス

少々

生クリーム

160cc

作り方: 1深めの鍋に牛乳、レーズン、米、砂糖、塩を入れて火にかけ、沸騰させる。; 2沸騰したらすぐに弱火にしてふたをし、25分から30分ほど、水分がなくなるまで煮る。; 3火からおろし、バニラエッセンスをふり、好みでリキュールを加える。室温において冷ます。; 4生クリームを泡立てて（3）に加えて混ぜ、デザート皿に盛り付けて冷やす。

カテゴリーからレシピを探す