トマトとレーズンのライスサラダ
6人分
イタリア風ライスサラダ。ツナでボリュームを出しました。
［主な材料：米／トマト／卵］
- 材料（6人分）
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米
2合
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米の下味
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塩
小さじ1
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こしょう
少々
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レモン汁
大さじ1 1/2
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オリーブ油
大さじ1 1/2
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完熟トマト
大1コ
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ツナ缶
1/2缶
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カリフォルニア・レーズン
80g
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玉ねぎ
中1/4コ
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ゆで卵
2コ
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エンダイブ
100g
- 作り方
- 1米はよくとぎ、水切りする。炊飯器の釜に入れ、堅めの水加減にし普通に炊く。
- 2トマトはヘタをくり抜き、皮をむき、1cm角に切る。玉ねぎはみじんに切る。卵は殻をむき、縦２つに切る。
- 3味をつけて冷ましたご飯に、玉ねぎ、ツナ、レーズン、トマトを順に加えさっくりと混ぜる。ゆで卵、エンダイブを添えて飾る。
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