にんにくオイル漬けのレーズンがアクセントに!色々な味が絡んで美味しい!
余ったレーズンのオイル漬けは常温で保存できます。そのままおつまみとして食べたり、パスタにアレンジして使い切ってください。

材料（2人分）

カリフォルニア·レーズン

70g

オリーブオイル

150ml

にんにく(みじん切り)

1片

唐辛子

1本

[A] しょうゆ

小さじ4

[A] オイスターソース

小さじ4

[A] ナンプラー

小さじ2

[A] 酢

小さじ1

[A] ごま油

小さじ2

チャーシュー

100g

小ねぎ

適量

パクチー

適量

ピーナッツ

大さじ4

ライム

1/4個

中華麺

2玉

作り方

1フライパンに、オリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れ、弱火にかける。

2にんにくがきつね色になったら火を止め、カリフォルニア·レーズンを入れてそのまま置いておく。

3[A] を合わせておく。

4チャーシューを薄切りに、小ねぎを小口切り、パクチーをざく切り、ピーナッツは粗みじんにする。

5中華麺を表示通り茹で、(2) のオイル大さじ2を絡ませ、器に盛る。

6中華麺に(3) をかけ、(4) とオイル漬けのカリフォルニア·レーズンをのせる。

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