ほうれん草とレーズンのカタルーニャ風

2人分

調理時間15分

カリフォルニア·レーズンクッキングアンバサダー野島　ゆきえさんのレシピです。
[主な材料：プレーンヨーグルト/食パン/バター]

ほうれん草とレーズンの組み合わせが、意外だけれどとっても美味しい一品です。カシューナッツの食感とベーコンの旨みもプラスして、おかずとしてもおつまみとしても楽しめます。

材料（2人分）

カリフォルニア·レーズン

20g

ほうれん草

200g

ベーコン

40g

にんにく

ひとかけ

塩

少々

カシューナッツ

30g

オリーブオイル

適量

作り方: 1にんにくはみじん切りにする。ほうれん草は洗い、熱湯でサッと茹でて冷水にさらした後、水気を絞り食べやすく切る。; 2フライパンにオリーブオイルとベーコン、カリフォルニア·レーズンを入れて熱し、カリフォルニア・レーズンが柔らかくなるまで弱火で火を通す。; 3にんにくを加えて香りがしてきたら、ほうれん草とカシューナッツを加え、火を強めて炒めて塩で味を調える。