カリフォルニア・レーズン協会

取扱企業&製品

カリフォルニア・レーズン製品一覧

現在発売中の「カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」の入賞作品です。10年以上も販売されているロングセラー商品もあります。

このページで商品紹介をご希望の方は、弊協会までご連絡下さい。

■入賞作品発売情報■
商品画像はコンテスト入賞時のものであり、実際に発売されているものとは形状が異なる場合があります。
※法人格略

フジパンストア―

商品画像
トロピカル レーズン
第25回 カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト
フレッシュ/インストア/リテール製品部門
「カリフォルニア・レーズン特別賞」受賞
パッションフルーツクリームとココナッツを合わせたトロピカルレーズンブリオッシュです。 4月1日より、パリクロアッサン川崎店、他フジパンストアー系列大型店舗など(関東地区)で販売。

Boulangerie K YOKOYAMA

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Wアメリカンチーズ&レーズン エスカルゴバター添え
第25回 カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト
アメリカ産チーズ部門
「カリフォルニア・レーズン大賞」・「消費者推薦賞」W受賞
米粉のレーズン生地にクリームチーズを包みコルビージャックチーズ・エスカルゴバターで仕上げました。
商品画像
ジュエリーレーズン
第25回 カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト
フレッシュ/インストア/リテール製品部門
「消費者推薦賞」受賞
レーズンブリオッシュにカスタード&ホイップクリーム。フランボワーズのグラッサージュ添え。

アンデルセン

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ココナッツレーズン
第24回 カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト
インストア・リテールベーカリー製品部門
「カリフォルニア・レーズン大賞」・「消費者推薦賞」W受賞
一口食べるとココナッツが香り、レーズンの甘みとパッションフルーツマジパンの酸味とコクがとても合っている作品。キャラメリゼしたレーズンとくるみで、ほろ苦さと香ばしさをプラス。

神戸屋レストラン

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フランボワーズレザン(ヨーグルト仕立て)
第24回 カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト
インストア・リテールベーカリー製品部門
「カリフォルニア・レーズン金賞」受賞
時間のない朝でも簡単に食べられる健康的なパン。レーズンの甘味とラズベリーの酸味がさわやか。
商品画像
フロマージュレザン
第24回 カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト
アメリカ産チーズ部門
「アメリカンチーズ金賞」受賞
ほんのり甘いハチミツ風味の生地が、レーズンとチーズのコクを引き出すクセになる味。

パンの木輪(きりん)

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ジューシー モイスト レーズン
第24回 カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト
インストア・リテールベーカリー製品部門
「カリフォルニア・レーズン特別賞」受賞
レーズンにりんごジュースをたっぷり含ませて風味を際立たせ、生地の吸水にもレーズン酵母液を使用することで、レーズンの熟成された香りがプラスされている一品です。

ありあけ ママン・ラトーナ

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サンフラワーレーズン
レーズンとカレンズをそれぞれ50%配合し甘味の中に酸味を出し、ひまわりの種中心の雑穀類を使いました。食べて健康、軽くトーストするとレーズンの甘味と香ばしさが更に加わります。第12回ベーカリー新製品開発コンテスト カリフォルニア・レーズン大賞受賞作品です。

川島屋 石窯パン工房 ル・マタン おゆみ野店

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レーズン・フォルベルト
朝食にも、コーヒー、ワインの夜にもぴったりなパンです。レーズンが好きな方にはたまらない商品です。第18回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト消費者推薦賞受賞作品です。

Chez SAGARA

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レザン・シュール
レーズンが苦手な方にも食べていただけるよう、バルサミコ酢を使用して、レーズンの甘さを抑えて酸味を引き出しました。ココアの苦味、アーモンドの甘味と香ばしさ、フランボワーズの酸味とのバランスもよく、すっきりとした後味に仕上げました。
第14回ベーカリー新製品開発コンテスト審査員特別賞受賞作品です。

ダンケ

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ラインザーメン ロジーネ フォルコン ブロート
自家製サワー種使用。第11回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト鉄人大賞受賞作品です。
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ゼーザム ロージネン シュタンゲン
ドイツパンをベースにし食べやすく、外はゴマをつけ食感を良くしました。自家製サワー種使用。第9回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト審査員特別賞受賞作品です。

タンドルマン

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味噌レーズン
味噌とワサビを使って焼き上げた80%レーズン入りの“和”のパンです。
第12回ベーカリー新製品開発コンテスト鉄人大賞受賞作品です。

ポンパドウル

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紅茶の葡萄パン
ダージリンリキュールに漬けた香り高いレーズンと、紅茶風味のクレームダマンドを贅沢に巻き込んで焼きあげました。第17回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト カリフォルニア・レーズン大賞受賞作品です。

ラ・パン・エレガント

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レーズン美人
ラム酒漬けしたカリフォルニアレーズンとさつまいもを使用。第10回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテストでアイデア賞受賞商品。

ラパンノワール くろうさぎ

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ルヴァン シュルプリーズ レザン
サックリしたクロワッサン生地の中に、レーズンとココナツがたっぷり。底はカラメル、上はカリカリのトッピング生地。見てびっくり(仏語でシュルプリーズ)、食べてびっくりの菓子パンです。
第10回ベーカリー新製品開発コンテスト審査員特別賞受賞作品です。

新発売情報

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5月1日はカリフォルニア・レーズン デー!

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