カリフォルニア･レーズン協会 (駐日代表：ジェフリー･マクニール) は、7月15日（金）より協会レシピサイト「MOGUMOGU/モグモグ」にてカリフォルニア･レーズンを使用した1日（朝・昼・夜）の減塩セットメニューの公開を開始します。これは、今年1月に協会が発表した「主婦を対象とした減塩意識調査」で約7割が塩分を気にしている一方、摂取基準が正しく認知されていないことを受け、手軽に活用できる減塩セットメニューを提案するものです。

• 「カリフォルニア･レーズンで毎日、おいしく減塩!!」
  URL：https://www.raisins-jp.org/mogumogu/
• 主婦を対象とした減塩意識調査
  URL：https://www.raisins-jp.org/business/news/news2016/0128_salt-reduction.html

日本人の3人に1人が罹っていると推測される「高血圧」に深く関わる塩分、そしてその主成分であるナトリウムを体外に排出する効果がある「カリウム」は、減塩を行う上で大いに期待できる成分です。今回のレシピ提案は、レーズンに多く含まれる「カリウムの働き」の認知向上が目的です。ご紹介する1日（朝・昼・夜）計15通りのメニューは、いずれも主菜や副菜を含むセットメニューで簡単に毎日の食事に取り入れられます。朝・昼・夜のセットメニューの組み合わせに関係なく、女性の一日の食塩摂取目標量7g未満（厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年度版）」）になるように設定しています。

メニューのポイント

• 1日3食（朝・昼・夜）、5日分の計15通りのセットメニューを提案
• 朝、昼、夜のセットメニューの中からどれを選択し組み合せても、塩分量は1日7.0ｇ未満、
  カリウムは1日3,000mg以上摂取、気になる総カロリー数も1日1,800kcal以下
• セットメニューごとに、減塩のコツやカリウムを逃さずに摂取するポイントを紹介